La Chianina è una razza bovina autoctona dell’Italia centrale, Toscana e Umbria. Fornisce una carne magra; solo in soggetti molto grandi troviamo infiltrazione di grasso tra le masse muscolari, marezzatura, che ne accentuano il sapore.
Peso indicativo: 200 gr.
Scadenza: 30 giorni
Le nostre carni sono freschissime, tagliate e confezionati sottovuoto settimanalmente.