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Bresaola di chianina gr 700 - FEDRO - Gusto Autentico

Bresaola di chianina gr 700

Peso indicativo: 700 gr.
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La nostra bresaola nasce da un incrocio di Chianina e bovino locale. Il girello che selezioniamo viene marinato per circa 40 giorni sottovuoto con erbe aromatiche dei nostri orti. La successiva fase di stagionatura di circa 50/60 giorni avviene senza forzature, dando modo al prodotto di respirare e acquisire i profumi e gli aromi più vari.

Peso: 700 gr.
Stagionatura: 3 mesi
Scadenza: 180 giorni

I nostri salumi vengono tagliati e confezionati sottovuoto settimanalmente.