Il segreto della qualità dei nostri salumi si racchiude in una semplice ricetta: alta qualità della materia prima, massimo rispetto delle usanze artigianali e utilizzo di aromi e spezie provenienti direttamente dall'orto. La stagionatura avviene senza forzature, dando modo al prodotto di respirare e di acquisire tutti i profumi che caratterizzano la terra di Siena.
Peso: 400 gr.
Stagionatura: 4/6 mesi
Scadenza: 180 giorni
I nostri salumi vengono tagliati e confezionati sottovuoto settimanalmente.
ItalyBuonissimo, sembra poi mi sia arrivato proprio quello della foto!
ItalyNonostante sia un capocollo di large white (maiale comune) è un'altra cosa rispetto a quanto trovi in giro, dalle vene di grasso al gusto d'insieme. Da aperitivo di livello. Prodotto semplice ma serio.