PRODOTTO BIOLOGICO
Ottenuta da cereali coltivati da aziende agricole locali. La macinazione a pietra dona alla farina tutto il suo naturale sapore.
È adatta per fare pani integrali o da mescolare in percentuale alla farina bianca per ottenere dei prodotti da forno, sia dolci che salati, più o meno scuri, a seconda delle preferenze.
Il nostro Molino è un piccolo artigiano specializzato da 20 anni in soli prodotti biologici. Tramite contratti di fornitura esclusivamente con produttori italiani, per lo più locali, acquisisce e lavora solo grani biologici con particolare enfasi in grani antichi autoctoni del Centro Italia. Tra i più rinomati produttori italiani di farine biologiche, è particolarmente attivo anche sul piano dell’innovazione poiché aggiunge al proprio impianto di lavorazione a pietra anche un impianto a cilindri con tecnologia 4.0.
Peso: 1 kg