PRODOTTO BIOLOGICO
Peso: 1 kg
Farina che porta con sé una carica storica, sentimentale e gustativa tipica di un’epoca in cui i sapori erano più rustici e poveri, ma indubbiamente più autentici. Se nel passato i grani rimasti dopo la mietitura e la bruciatura delle stoppe erano lasciati ai meno abbienti, oggi le spighe tostate (e non più arse) sembrano essere divenute fedeli alleate in cucina, con quel profumo indescrivibilmente intenso, a tratti affumicato, che svela piacevoli e delicati ricordi di mandorla, nocciola e caffè tostato.