PRODOTTO BIOLOGICO
Peso: 750 gr
Farina con un elevato contenuto di sodio, potassio, calcio e iodio, ottenuta lavorando la segale su macine in pietra. La segale è un cereale largamente coltivato in zone alpine, dove tra l’altro avviene il maggior consumo.
È possibile impiegarla al 40-50% con farina di frumento per la preparazione di pane, focacce, torte e biscotti.