A rendere inconfondibile questo pecorino è la presenza sui pascoli di un profumatissimo mix di erbe come la santoreggia, il timo serpillo, l’elicriso, la mentuccia, il radichetto e l’assenzio.
La crosta abbucciata ha un colore rossastro dovuto al concentrato di pomodoro, mentre la pasta è di colore il bianco.
Il sapore è dolce e leggermente piccante.
Peso: gr 400
Stagionatura: 21 giorni
Scadenza: 120 giorni
ItalyÈ un formaggio pecorino adatto a tutti i gusti per la sua morbida struttura e il suo sapore non esagerato ma che, allo stesso tempo, ti regala tutto il buono di un ottimo formaggio a base di latte di pecora.
ItalyOttimo prodotto, da provare
ItalyBuono, fresco, estivo. Pecorino morbido, delicato. Companatico in attesa della cena, su taglieri con formaggi non aggressivi, poco stagionati.