Peso: 200 gr.
Produzione: Settimanale
Scadenza: 120 giorni
Temp. di conservazione:
Mantenere in frigorifero ad una temperatura di 0/4 °C
Principali caratteristiche:
Al taglio si presenta di colore leggermente rosato, compatta, ben aromatizzata ma delicatamente salata, permettendo di assaporare al meglio l’elevatissima qualità della carne. Determinante è anche la cottura a bassa temperatura che mantiene inalterate le qualità organolettiche della carne, e le dona una particolare morbidezza.