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Primitivo - FEDRO - Gusto Autentico

Primitivo

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La Terra delle Gravine da i natali alle uve del Primitivo, meticolosamente lavorate per diventare il vino più rappresentativo di questo territorio, ricco di storia e tradizione vinicola.

La raccolta degli acini viene effettuata a mano, con una selezione in vigna dei frutti migliori che in fase di macerazione vengono accompagnati da soli lieviti indigeni, venendo poi affinati prima in acciaio e poi in botti di rovere, per una produzione annua di 1300 bottiglie.

Morbido e dalle piacevoli note tanniche, il Primitivo è perfetto compagno di arrosti di agnello e maiale, nonché esaltatore di selvaggina e formaggi a lunga e media stagionatura.

Uvaggio: Primitivo in purezza.
Colore: rubino intenso, con sfumature violacee.
Odore: note di frutti rossi e floreali, con fragranze di spezie fini.
Sapore: equilibrato e avvolgente, con punte sapide e una buona presenza tannica.