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Sbriciolona di cinta senese intera - FEDRO - Gusto Autentico

Sbriciolona di cinta senese intera

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Peso: 400 gr.
Stagionatura: 2 mesi
Scadenza: 180 giorni

La sbriciolona è un insaccato tipico toscano, preparato con carne di maiale macinata aromatizzata con semi di finocchio e bagnata con vino rosso. Per la sua preparazione viene utilizzata per il 50% dell’impasto la parte della spalla, il 25% di pancetta e il 25% di gola. Insaccata in un budello naturale, viene messa a stagionare per circa 2 mesi.