Peso: 100 gr.
Stagionatura: 2 mesi
Scadenza: 180 giorni
Temp. di conservazione:
Mantenere in luogo fresco e asciutto,consigliata una temperatura di +6/10°C ed umidità relativa non superiore a 65-70%.
Allergeni:
CONTIENE SOLFITI. PRODOTTO IN STABILIMENTO CHE LAVORA FRUTTA A GUSCIO, UOVA E CEREALI CONTENENTI GLUTINE. POTREBBERO CONTENERE TRACCE DI FRUTTA SECCA
Principali caratteristiche:
La sbriciolona è un insaccato tipico toscano, preparato con carne di maiale macinata aromatizzata con semi di finocchio e bagnata con vino rosso. Per la sua preparazione viene utilizzata per il 50% dell’impasto la parte della spalla, il 25% di pancetta e il 25% di gola. Insaccata in un budello naturale, viene messa a stagionare per circa 2 mesi.