Prodotto biologico certificato
Varietà: Garganega
Grado Alcolico: 12%
Zona viticola: i vigneti della zona di Soave si trovano a nord-est di Verona. I terreni sono di origine vulcanica, profondi con argilla su pianura.
Vinificazione:
Le uve vengono vinificate in bianco dopo macerazione leggera. Il mosto subisce una leggera pulizia mediante sedimentazione statica. L’inizio della fermentazione viene effettuato mediante inoculo di lieviti selezionati a temperatura controllata di 16-18 ° C, quindi il prodotto viene pulito e stoccato in vasche di acciaio inox.
Caratteristiche:
Vino dal colore giallo paglierino, profumo intenso e delicato, sapore secco e leggermente amarognolo. Il Soave è adatto con antipasti, crostacei e pesce. Servire a 10-12 ° C.