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Ticc i de

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Vitigni: Pinot Nero, Barbera e Freisa.

Vinificazione: Essendo vitigni con tempi di maturazione differenti, le fermentazioni avvengono separatamente in vasche inox e soltanto dopo le fermentazioni malolattiche, quando il vino è ormai stabile, vengono assemblati.

Colore: rosso rubino intenso.

Odore: frutti rossi, piacevoli note speziate e abbrivi piacevolmente “ematici”.

Sapore: riunisce in sè tutte le caratteristiche tipiche dei vitigni di partenza: la freschezza della Barbera e il suo colore brillante, la morbida tannicità del Pinot Nero e il carattere elegante della Freisa.

Abbinamenti: salumi, formaggi stagionati e a media stagionatura; carni rosse in umido o arrosto; paste ripiene (tipo lasagne). Appena fresco, piatti di sostanza come parmigiana, ragù, 4 formaggi.